晶華酒店 Regent Taipei
霸氣嚴選鮑魚、干貝、排骨、香菇等上等海陸食材，以高湯為基底文武火侯掌握得宜，細火慢煨燉煮湯頭醇香，繁複又費工，一嚐山海精華好滋味，入口便覺唇頰留香，五星主廚再現福州名菜正宗佛跳牆，傳承百年經典手路菜。
NT$1,980
NT$3,080
爽口型年菜！以獨家配方醃料，將排骨醃製入味，下鍋炸至外皮金黃酥脆，佐以檸檬汁、柳橙汁，天然果糖香氣瀰漫，來回交淋排骨表面，酸甜適中甜而不膩，適口性絕佳，更是一道百吃不膩的經典好菜。
NT$998
NT$1,390
堪稱精華中的精華！來自台灣土雞，肉質軟嫩，精心挑選金華火腿頂級部位「火烔」，再將瑤柱放入鍋中一起慢火燉煮，最後加入蔬菜提升湯頭甜味，當瑤柱的鮮甜與火腿的鹹香融合，口感層次豐富，金黃色湯頭令人垂涎，一飲⋯
NT$1,398
NT$1,980
挑選台灣本土黑羽放山雞，主廚遵循古法窯烤技術，採用文火甘蔗煙燻，將全雞烤至外皮呈現金黃色，油亮酥脆，更散發淡淡焦糖香氣，一口咬下肉質鮮甜不油膩，Ｑ彈更帶有嚼勁，完整呈現雞肉本身最純粹的美味。
NT$1,098
NT$1,580
嚴選台灣本土豬，取自豬體最頂級部位－蹄膀，具有豐富膠質，入口即化，以獨門滷汁及老滷筍干，小火慢煮數小時，待肉體吸飽醬汁，鹹香入味，一嚐唇齒便被醬香覆蓋，酸鹹下飯，令人想起記憶中阿嬤的口味，是一道經典的⋯
NT$1,398
NT$1,980
台北晶華酒店結合了東方的簡約和西方的優雅，主動式的貼心服務以及奢華的設施打造出獨樹一格的非凡住宿與餐飲體驗。
NT$1,778
NT$2,980
